АНІС – ПРЯНІ РОСЛИНИ
Сад і город (енциклопедія)
ПРЯНІ РОСЛИНИ
АНІС
Це – пряність і лікарська рослина, відома ще в Давньому Єгипті, Греції та Римі. Вирощується з метою одержання насіння, яке використовується в кондитерській промисловості, при виготовленні лікеро-горілчаних виробів, при консервуванні овочів. З насіння одержують ароматну ганусову олію.
Аніс – однолітня трав’яниста рослина родини 30нтичних (селерових). Стебло виростає до 50-70 см, дрібні білі квітки зібрані в складні 30нтики. Вегетаційний період анісу – 110-130 днів.
Аніс –
Грунт для вирощування анісу має бути легким, добре структурованим, багатим на поживні речовини й чистим від бур’янів. Насіння перед посівом для прискорення проростання слід замочувати. Висівають аніс дуже рано, на початку березня, у вологий грунт. Сіють грядками по 4-5 рядків у стрічці з відстанню між, рядками 15 см, між
Через 2-3 тижні після посіву з’являються сходи, у цей період дуже важливо активно боротися з бур’янами. Протягом вегетаційного періоду аніс регулярно поливають, розпушують міжряддя, просапують. У разі потреби проводять 1-2 підживлювання мінеральними добривами.
Збирають аніс на насіння в період воскової спілості, залишаючи дозрівати в пучках під навісом, потім обмолочують насіння та провіюють.
Рекомендований сорт: Олексіївський 38.