Кипіння – Теплота й молекулярна фізика
6. Теплота й молекулярна фізика
6.18. Кипіння
Кипіння – це внутрішнє випаровування рідини, внаслідок якого всередині її об’єму утворюються бульбашки пари, що спливають і викидають її назовні.
Температура кипіння залежить від виду рідини та зовнішнього тиску на рідину. При кипінні температура не змінюється. Кипіння характеризується питомою теплотою пароутворення.
Розрахунок кількості теплоти при пароутворенні (конденсації):
Q = Lm, або Q = rm,
Де L – питома теплота пароутворення (конденсації).