Методи добування спиртів – СПИРТИ Й ФЕНОЛИ
Хімія підготовка до ЗНО та ДПА
Комплексне видання
ЧАСТИНА І
ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ
ОРГАНІЧНА ХІМІЯ
СПИРТИ Й ФЕНОЛИ
Методи добування спиртів
1. Гідратація алкенів. При взаємодії алкенів з водою в присутності мінеральних кислот (сульфатної, фосфатної) утворюються спирти. Мінеральні кислоти виконують роль каталізаторів і є джерелом протонів:
Приєднання води відбувається за правилом Марковникова:
Гідратація етиленових вуглеводнів у присутності окисників (найчастіше
2. Гідроліз галогенопохідних алканів водним розчином лугів:
Гідроліз полігалогенопохідних алканів водни ми розчинами лугів призводить до утворення багатоатомних спиртів:
3. Відновлення альдегідів у присутності каталізаторів:
4. Етиловий спирт можна добувати спиртовим бродінням вуглеводів (глюкози) під впливом ферменту зимази спиртових дріжджів: