ПЕРИЛА, АБО СУДЗА – ОЛІЙНІ КУЛЬТУРИ
ОЛІЙНІ Й ЕФІРООЛІЙНІ КУЛЬТУРИ
6.1. ОЛІЙНІ КУЛЬТУРИ
6.1.13. ПЕРИЛА, АБО СУДЗА
ГОСПОДАРСЬКЕ ЗНАЧЕННЯ. Перила – стародавня культура. У Китаї, Японії, на Далекому Сході її вирощують дуже давно. Найсприятливіші умови для її вирощування у лісостепових районах країни. За умов високої агротехніки урожайність насіння становить 10-13, а на сортостанціях – 15-17 ц/га.
Насіння перили містить від 35 до 50% технічної олії з високим йодним числом – 180-206. Олія перили швидко висихає, утворюючи еластичну блискучу водостійку плівку. Придатна для виготовлення
БОТАНІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА. Перила (Perilla frutenscens) однорічна рослина, належить до родини Губоцвітих. Корінь має стрижневий сильнорозгалужений, який проникає в грунт на глибину до 1,5 м. Стебло пряме, 60-120 см заввишки, внизу сильно розгалужене, спочатку зелене, а під кінець вегетації червоне.
Рослини перили вкриті листками, опушені. Листки черешкові, широкояйцеподібні, загострені на кінцях. Квітки дрібні,
Насіння дрібне з сітчастою поверхнею, сіре, жовте, коричневе. Маса 1000 насінин 2- 2,5 г. Насіння і рослина мають характерний запах.
БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ. Перила – теплолюбна культура. Насіння її починає проростати за температури 12 °С. Переносить незначні приморозки (мінус 2 °С). У період цвітіння та наливання зерна потребує багато вологи, під час достигання – більше тепла і сонця. Найвищі врожаї перили збирають на чорноземах глибоких, родючих грунтах річкових долин. Піщані й заболочені важкі грунти для її вирощування непридатні.
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ. Кращими попередниками для вирощування перили є просапні культури. Висівають її і після озимої пшениці та зернобобових. Для вирощування перили грунт обробляють так само, як і під технічні культури. У лісостепових районах під зяблеву оранку рекомендується вносити 15 т/га гною та повне мінеральне добриво – N30-45P30-45K30-45. Більші норми органічних і азотних добрив подовжують період достигання.
Дослідні дані показують, що перилу потрібно сіяти у прогрітий грунт, коли температура на глибині 5-6 см становитиме 10-12 °С. У лісостепових районах це припадає на кінець першої – початок другої декади весняних польових робіт. Сіють її широкорядним способом з міжряддям 45-60 см. Норма висіву становить 6-8 кг/га. Насіння висівають на глибину 3-4 см.
Кірку на посівах знищують ротаційними мотиками або боронуванням упоперек напряму рядків. Грунт у міжряддях розпушують протягом вегетаційного періоду 3-4 рази та виполюють бур’яни у рядках.
Достигає перила нерівномірно. Спочатку достигає насіння головного стебла. Збирають її роздільним способом, скошуючи жатками, коли 15- 20% насіння набуде характерного для сорту забарвлення. На зберігання закладають насіння вологістю не більше ніж 9%.
