ТРАВЛЕННЯ В ПОРОЖНИНІ РОТА. КОВТАННЯ – ТРАВЛЕННЯ – ЛЮДИНА
Біологія – універсальний довідник
ЛЮДИНА
ТРАВЛЕННЯ
ТРАВЛЕННЯ В ПОРОЖНИНІ РОТА. КОВТАННЯ
У ротовій порожнині їжа механічно подрібнюється і перемішується. Первинна хімічна обробка їжі полягає в тому, що під впливом ферментів слини складні вуглеводи починають розщеплюватися до більш простих (наприклад, варений крохмаль до глюкози).
Пережована і змочена слиною їжа завдяки рухам язика і щік потрапляє на корінь язика і проштовхується далі до глотки. У цей момент гортань піднімається і вхід до неї закривається надгортанником. Внаслідок цього їжа не потрапляє до дихальних шляхів, а проштовхується далі до стравоходу. Отже, ковтання є складним рефлекторним актом. Центр ковтання знаходиться в довгастому мозку і перебуває у взаємодії з центром дихання і серцевої діяльності.
