АГАР-АГАР

Екологія – охорона природи

АГАР-АГАР – аморфний продукт, який добувають з червоних і бурих мор. водоростей. Є сумішшю поліцукридів, у якій переважає (70 %) агароза. У холодній воді не розчиняється, легко розчиняється у воді, нагрітій до кипіння. Водні розчини, що містять 0,5-1,5 % А.-а., в разі охолодження до 35-39 °С утворюють гель (драглі), який руйнується при 80-85 °С. Застосовують для виготовлення живильних середовищ для культивування бактерій, грибів, водоростей, у кондитерському виробництві, а також як носій при гель-фільтруванні, електрофорезі, афіннійній хроматографії.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)


АГАР-АГАР - Довідник з екології