ЗБЕРІГАННЯ КАРТОПЛІ
Сад і город (енциклопедія)
ЗБЕРІГАННЯ КАРТОПЛІ
Зберігання запасів картоплі складається з декількох періодів. У пертий період – післязбиральний – відбувається лікування й дозрівання картоплі. Основний період – осінньо-зимовий – називають періодом глибокого спокою, весняний період розпочинається з моменту проростання бульб.
Тривалість лікувального періоду 2-3 тижні. У цей момент температура в сховищі має бути досить високою, щоб бульби дозріли та залікували наявні механічні ушкодження.
У лікувальний період підтримують
У весняний період, коли починається проростання бульб, температуру зберігання знижують на 1-3 °С порівняно з періодом глибокого спокою. Залежно від погоди це роблять наприкінці лютого – на початку березня.
Найпоширеніші сховища для картоплі – бурти, траншеї, засіки в підвалі. Найкраще зберігати картоплю в невеликих ящиках, які встановлюють один на один так, щоб між картоплею та днищем верхнього ящика була відстань 5-7 см. Якщо картоплю зберігають у більш об’ємних засіках, верхній шар іноді запріває. Це призводить до псування й загнивання картоплі. Запобігти запріванню можна, якщо посипати верхні бульби крейдою. Добре захищає картоплю від небажаного зволоження буряк, який складають поверх картоплі.