КИСЛОТНІСТЬ МЕДУ

КИСЛОТНІСТЬ МЕДУ – її складають такі органічні кислоти, як яблучна, оцтова, мурашина, молочна, лимонна, винна й ряд інших. У меді відзначається найбільша кількість яблучної кислоти. Крім того, у меді містяться амінокислоти – тирозин, гліцин, лізин й інші; неорганічні кислоти – фосфорна й соляна.

Найбільша кількість кислот міститься в меді білої акації, буркуну, соняшника. У гречаному й липці відзначається найменша кислотність.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

КИСЛОТНІСТЬ МЕДУ - Бджільництво